杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2946695|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
- l3 d5 ~; O$ ]  }7 C/ D* s2 s3 v3 b8 t& W3 R& \
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
* {7 d# V/ h, a" \% v0 K) q8 d
# k/ U- y# O5 P1 q1 i" z+ B) C                                  美食电梯:  u# z" A4 O) M8 K' J2 r

: O) v; _) ^7 O+ s8 k3 v3 |; a8 Z2 ?  a

$ r% Q* V: A- B* J# l5 i' S
& U) s6 ?: A& d7 k/ l
) e; G- A1 J, \    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)- i/ z* `! N: t6 ~

5 H$ I3 E/ i* ^0 {
4 a; g1 {" h  {. n  S4 B1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
4 f- S4 Z  i. h2 m! l+ R4 ?! U$ Z( O
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
& s4 q6 ^- ]! I
( y' z( @( k% o3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 k+ i7 Y6 V! @. q( z3 x

6 s, W! `% F: E1 c4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
$ E1 q5 I9 \; Y6 z  Q/ S* u% Y8 X- l7 }5 ^4 y3 T$ }# d9 G. z
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
; X8 J% v  ^3 @/ j/ H. y2 i
( I0 B$ D7 R6 c9 a" R* I( j- N
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi! q7 }5 v: A# J  V$ b
- x/ O" x; f9 ~: W; c
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi5 h. x) u: }8 e

# f9 \+ u1 d5 {- I' w3 {# x% u8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
$ k' a) n" B9 g9 D
0 s$ y% t8 I  D
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
% A9 ?6 H) @* t" G' G* u) j1 p0 _( Y6 b
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong4 j0 S/ q, @' L3 p+ c
7 U; e' T2 }# T' X* P. ]9 e
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
  [0 u8 j( |. W' e. p; P
  y0 @1 p! x8 ~# p7 t+ n12. 苦瓜酿 —— 网球; Q* R/ K; M" T
- r) L3 v) K& z
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
  {( u% H* h; X, @1 D9 N, V) ]0 n; }6 F: x1 @
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong8 S4 m/ p6 |. c2 ?! l
# b# G  b& K- i! H6 t
15. 蚂蚁上树——nancy20050413$ e+ o" A* e+ C9 N3 J9 B

# N1 m' o4 K5 k6 C7 ~# ]! f
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504138 d! Q) K3 r; F$ X

' }- [5 Z+ H; M; `) w17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
% j( ~" C8 p8 h' Z( r

5 K1 V2 ~9 t- u: P' }0 L% ?: @18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
0 x# U0 `9 ]) W3 v. H
3 H" C& B& F4 ~  v0 t3 s6 c% u
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 . _4 _# e) \% T0 Q# K
: D  E& w0 U8 p8 `5 e0 Z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
3 n' `) K; A! |% L/ H- _5 y7 T- F* o9 X) w: X2 g6 n1 _. L
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
: v6 R3 q2 \  A, m2 |) J9 a0 T
7 }% r2 z/ |: H; ^3 y% o/ q
22. 酸辣汤——咪咪龙. t6 ~0 B6 v) |' y

  _+ B* W  V) B4 T7 H+ H6 E# p4 ?23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong  O7 ~% s* s2 ^/ s' y8 _3 v

" I  v% [2 Q. A: f24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
. Y4 q" T0 y" j# ?8 n& Q/ ?" Z1 D- g
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 d/ G* _3 o2 Z% B( F
% J. s+ `5 R$ h
26. 改良版玉带千张——happysongsong2 m: x) U: W: }& r* S6 O' ^0 |

$ c0 Y5 ?$ l4 m3 _) w- X27. 清炖猪脚汤——happysongsong4 L. x! G  F/ U9 E

. _5 [) P, m; |0 j+ Q9 Y0 k; C28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 p( w2 ]2 N' L& k8 o! l2 n9 G4 J
& [1 [3 b8 a3 L2 C9 h5 E7 N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
. X- v. {# V6 ]) s9 h0 F' j+ {- z0 b% _: q
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
7 v, P! ]) e2 l6 ?/ k# `
+ C4 Y  c. v  U9 H) U% j, n31. 花甲醉舞——ILOVUTIK% K$ ?! _% G+ d1 a" Z0 W+ c0 I
8 ?+ ]0 H* l- t: F
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球5 Q. u8 o) F# f& S5 \

$ U) E/ R. ]; E33. 香炸芋丝裹肉末——网球' k( h/ f9 o3 n+ x2 H) V
% k( \  d0 `) y6 ]: d; p0 f7 h
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 e( i  g* Q' Y" {+ N. H' {6 s5 O. D( B4 c$ j: s
35. 菠萝焖鱼腩——网球
, f7 m, W7 o. }3 {
! f) J+ J6 h% h4 p0 ~36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球6 d2 h% z# M7 J8 ?
$ P* R' S4 E2 g; P1 @
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& p, w( _: J% J& F" G+ E0 N- I" Q* M  a/ |9 R
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! f- a# f1 X6 _( R
" \' \! n& x4 l: T3 I% d. e* B* H39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 F. P' [/ }0 {" d/ V! j
6 J$ g- ]" S* R40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
- w$ m# Q7 {% ]3 _
6 j! n( J& E; ^8 \9 D) G6 r41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong. J6 K9 A$ p6 X: C& t& H# n: z

0 W( e2 v: Z& r42. 茶叶蛋——Happysongsong
6 f5 R5 a) ~) U! n
& R0 o1 }$ H9 C6 B& j. N1 x43. 佛手京白——网球/ a. ?2 y- z9 W' d5 V

* Q! t( {& I! g( R0 }9 P% `6 ^; Z44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
' Z! y3 r7 d+ l7 P4 z* K
: `  i7 y! ]( F/ K$ h4 x0 T45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( Q- e7 N2 n! L  ?7 f# v: O- d9 v8 P% V; j
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
8 x3 z1 J6 |: `# o: a6 f, R
9 T+ V7 G2 M6 U" Y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 ?, S# L7 G: u
) a6 j% T' U  G" E
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球( Q+ d2 S, {& R! ^: q1 @/ J
! \9 `0 \: l, ]$ f! c  ?
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球1 d8 s5 M2 y8 [8 C2 o
4 N' R3 k7 S; F. e/ q' v0 H8 K
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504138 T; x4 P! ^4 t& K
6 g/ {8 ~; S9 Q! I) p
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% }. g: D& }6 l/ M
9 I* h; x4 P2 Y" W52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 b5 c& D* M! n5 \; C9 j$ z
8 x' e: R6 w& @1 ~+ A+ e
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
$ V6 O; Y! k5 U  |/ O$ ?; x
4 P5 N; ^6 b7 b; {54. 干煸豆角——Happysongsong
4 u- _  J0 o8 X4 e- R4 _& y# k  k" a' n. s# H$ d
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, Q4 o- j  s; o+ j/ x0 g
4 \  _- }5 E& k& L( [- ?" M
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
8 J2 ~9 Z1 m" n4 p& o% ]/ s* S2 e# I' o
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球( p6 V% n/ g$ D( K+ t

/ c  O+ j6 a5 ^. z9 G58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
! E+ G: f& @6 n, B" U8 {
  l& [  z& _" E9 x/ I59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
6 ]% w1 E. R/ |6 t; B# q' a) `8 _0 {7 @% p6 T; e
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
* b/ R: d4 x5 d; o. {, x9 A: G* W
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
& w. F5 N9 b# C' q* `1 @( [% _
9 q0 h+ {( \* S) P1 O$ J62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl& x% U1 N1 d- F5 [

% ~" x1 g' u8 w8 O$ q63. 酱鸭——Jane_xyp
! v5 x; l. f. {' L+ j7 ]" _: ]# C! u- I7 L2 c6 M  W; n5 v
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
( m8 P, P# X' r/ _  g. |% r0 q; h& o! q, h/ o
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球$ m& V6 ]! c6 s) U$ e
* Y: ?* O. t) ^0 p  l" \" k# U, c
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK! J& f2 E0 Y+ l" L# c" z% i8 K  ~, g
- v6 w* d. E6 |( _! r; t/ J. e
67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 ?3 V1 h$ ~7 l! P2 e6 a* P, B! r: d
: S( R2 W  v+ c- a3 i0 E) H68. 凉拌椰菜——网球3 c- |- g( j- B0 x! n2 p. p2 R
5 O0 f3 L+ M, V2 _6 b: H. k. G$ A. }
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 d7 [: O/ A6 d! P' x1 H% x
5 }3 z1 Q' \. i  ^  j5 L$ O
70. 五彩鸡丁——lily_zl* ^  c) r! u- Z6 u  k

3 B: ^: `+ N& K% [71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球# Q8 _! E! p( g0 [9 B( y
  C; Q% x( z- f
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球& d6 a( j8 g  e* ?9 P4 \

: R) e6 {! c+ n4 B$ f& Y- r6 D73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
: H7 v& S: V) ?9 a9 w( ]
+ ]0 A1 k) t; t74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ f* G; z; q. L

. h6 j- c5 K; g& K+ y75. 川式回锅肉——lily_zl
' B5 i( H6 V; ?  q- z
  J+ A1 f3 D2 K8 N5 [: @) M76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
9 T+ o) f! N& l! Z; L" }0 `) m0 ^+ w. R) f2 N) W: y, r5 g
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球$ h: S1 N$ q; r) A0 S' |5 b* j* H+ n

7 z  ^) n& E" e$ L" a
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl9 T2 W! X$ }, {* Q% P
3 K, C1 e+ l1 y* r* O; f
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球( D' O6 |: J. U& k

0 J* O  J4 J( n7 G2 W9 A1 T5 {80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
' I+ o8 [8 i7 d5 ]) t" {& u  ^; p( T. G
81. 糯米藕——遁世的野草
6 |5 |! q5 M% N' \$ s
4 c& H( P5 u% [! |82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 l5 U) s. X, @5 A- z$ b
. G# r2 P! K$ u% P; @" L
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 h& z0 R; D. X- @) R: }) u2 z% u, v  A' h( V4 k- ]
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  X3 A! s# Q5 E7 d5 f+ c

$ v" r1 w: z: w85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球0 }  g8 B, u* @

* L8 ?  \4 T* ]; E86. 芙蓉乱——vichida
: t: _7 s' S& @& K8 F5 u9 z$ _9 A1 q1 M5 e
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
% X; Z- i3 r# C7 |% m) e! a' ], M% x* X% N9 z
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球8 q, U* e: C! t9 D6 ^

) Z' p3 c6 U8 u/ d5 ^6 A/ b' H89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
  G: n; [/ N7 e# [1 k* n0 ~6 |6 \; E5 U: {
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida7 j3 }4 y  a" C

, y% M6 H% s: u. e5 v91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 A: R( U7 I! w- o& G" o0 J  A# {
/ c) X) d; k$ X2 n3 J$ {4 x92.芙蓉醉——xxiuzi
; {( `/ j& F! O" z
; ~) }% Q% F3 t0 E! o. \* W4 n6 W93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
$ D5 W' d/ h8 }
+ Q& n9 X8 {5 |% P8 m7 D94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 Y1 V' o$ ~3 R; T- l9 u" Z7 C- C2 Q8 Z
" S1 v5 q9 c0 |. M+ ~9 K  }( _" P95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 E& `9 F  b# m5 F9 A
5 e) b! C) J  n, [. F# l) S96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* S4 ]' }- L* g5 c4 x: |, \) P, ?$ `5 \- d! u0 h/ [
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
- \  E: F/ F8 {+ H/ \' G2 I9 O9 n9 L. \! w/ {; _
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
- }$ J; a4 E( n; u0 o: J5 @( A2 M# [
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% c4 ]6 N7 b$ k4 {" Y# Q5 A5 d
7 G. {, r% F% Z
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
$ L! N8 m7 {. X/ Q3 s4 F
: @8 _1 |3 e/ U2 Y# b; b101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
& `8 `* X" E. v6 x5 o& J
6 |7 g: G3 V3 [% l
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi' O+ o8 P1 v, Z- Z% w! D- O* z

* B# n5 x' K/ D8 F$ `103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 _' U8 E$ X( O) T% I1 n' }

) P4 I3 X4 O' w- N" Y104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
) h+ {3 @! D. c
' J, o& Y% r( X4 r% c: W105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球: q. x/ ^' Y" r* ^

  P( ^$ B4 }7 Q4 C106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  R5 V; ~2 d' `, [- j( @) b9 V. ^

" V0 C6 V# I* p4 p0 Y2 w6 v) _1 [107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
+ \6 ]+ s- F$ `% s8 T4 n, W
, }$ k$ }1 Q  _$ C. A) ?3 E108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
. ~9 Y" d6 o" S4 f) y2 w# M3 {" t/ s, A0 l9 B9 F1 _/ w+ D
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
+ M8 H. U1 D( O5 u& f0 U0 w( Z* y7 T
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- i6 |* h6 z# M0 A4 }
1 z4 O+ S3 ~; y. p: V4 K1 l3 E
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
: g& Y- K5 Q% A2 K5 j% A- b* U; x  ~6 r* K6 N
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& ]. Y* Y9 Y# _

0 `/ O& F$ H; Y$ i, D3 ]  f113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
: [4 q- k2 Y0 d2 y6 K/ j$ P
3 H$ s! W3 Y/ c: B  w' K114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球0 }5 n) h: z9 m6 f- T, ?4 h( ]/ a
* }; U# P. Y$ u  Z
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 Y* I' u2 k, Z- Y  n
# ]3 K( [) A/ K. p( S116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( z- }2 [8 W" v% x6 n0 G- n4 t& B' p- n
5 n" ^5 ^1 l% m4 V, Y
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
, p5 ]5 ?/ s( a% O4 i- s3 d- J, L5 v6 _

1 _) l5 |( A! u( @) g118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% X8 a, d1 w2 j/ q
) X* z) R4 ^6 G9 ~1 k
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# _$ E! ~0 v2 C+ a4 u0 e

; z) Y( i. p! V3 a1 [
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
7 v# h' r6 O, H+ J1 G! E6 R+ f2 v  k6 n$ i, t: \
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 [" a5 X8 E  F/ y2 P1 t2 a' y

$ Z2 k& \; |0 Y122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
% h; N/ M( o5 V" _; ~6 J6 \% O  Z3 `
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
/ |4 M! Y- s& w- {& S8 M; b% x4 f2 c7 m5 [$ Q, _
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
* C! I4 W8 f$ o8 t4 W. I
! E" o- \! o1 p! A$ O/ C) |
: E5 g$ g- b9 M) g* d- p9 A

/ S; p) B, }" S8 T

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 f" s7 L4 I- L

: U# w4 c9 ~( U- K' X5 _3 Q7 `天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) \0 F+ D; \  }2 V/ B1 Z

1 W$ q3 l- L# V: d0 y1 J: k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); T) f6 X+ P6 h/ W( |
- {. a/ R+ O3 t. }

- G* y# D7 @+ y7 p4 l! ^4 b' x2 W0 C" s3 X1 A& @& B+ Y- F4 S1 y" c
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
* ~& z2 S9 H. C) y; h1 {# M; H( X1 e6 Z
7 m7 ]. D3 C+ Y+ K6 ]' |
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......% f4 T/ C# h* N& D+ w1 a( e6 F# ]
# |& I3 y5 D- Q# H7 W/ }# L
6 p" n" }) d1 G3 S8 O
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
1 ~/ b; n1 p( H# [8 [* t$ w9 [$ f( ]/ \$ ^6 v+ i6 B7 @* g& D
2 B0 \1 x: \' ~, ]9 c( H% {
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)+ `- L8 e# q0 f/ O. r* p
. N/ _+ p2 v+ p% `  I' k9 ?# O$ T5 H

! U5 i- ^6 r9 @; E/ E7 j. u; K: w4 n
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
" T, B, i3 S" d$ N( R: l- O1 C. C5 c) @' P" E$ l0 N
; F) h  q2 `6 L8 O
, a& R; u  C& ^! n2 i; ]/ U
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
! I7 @2 h6 P' r# s' e$ o9 i& z9 `% ]2 w% j

1 K4 j; i) G0 y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, O  ]5 l- Z. V. S

9 r8 Y" Y- V7 Q! U! C# C; z; I: `- n
/ {) |' z" @, I1 m& J4 o
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
; ^2 [% [& }* d$ g. d0 o# a/ o7 S' g$ C  O+ ]+ ~2 }

6 T0 J$ L, k: _. s6 _" f
, B4 H) L+ G5 k4 q11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......6 ^& I6 i& I( F& x2 p2 W

" M; s1 b" e; a8 k# l$ E& C5 C5 {6 S) V" U) [0 T0 J; H+ f  j

* c( Z$ Q9 p( `. H4 z6 @' ]
8 Z1 p0 G. o. @& K5 Q13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。# n4 S6 q$ ~) {2 T" ^7 y0 g6 \

* a* J* \2 Y* s4 L* V. _+ s/ J0 y! _. c
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
$ t1 F, R+ n$ s2 n2 k- \# m8 q3 f6 c     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:! O2 l, n5 K7 z9 x0 d! ?
4 V! ~* a# E3 z1 ]% }1 B0 k
  g+ F4 C2 C9 Y% H! T+ B. p

& i4 }) f4 \) c/ W: Q% B+ z  s4 ^, B; I3 p# u  ?3 u  A; `
- M' @0 S! I0 H# P+ F2 {& T
9 L- P" W  M! i2 C! ]! X
15.拌匀、装盘:0 ^8 \, P& V0 W

- v' d  }0 M1 B3 L) y
1 n8 ?! U$ k7 o. c. M# Z; g
; b) o5 H0 E7 @9 V, l7 D16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......1 g$ N. e8 S7 _8 S6 z" I

- Q3 R$ A$ G  J" n) b2 R( ^9 B$ [; J8 I# e; v
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
, N! T7 z; F; [% u正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
: _0 A( @( u$ `& V2 b7 T! s
) y/ e) ^( e5 t% D嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-3-6 06:50 , Processed in 0.064568 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表